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若板栗南瓜嫩,可以不去皮。瓜皮含有維生素、纖維素等,食用價值較高。板栗南瓜的食法很多:
1、板栗南瓜加糯米粉揉成麵糰,以栗子為餡,做成甜點,加芹菜葉裝飾,提高擺盤顏值。
2、板栗南瓜加荔浦芋頭、板栗、新鮮百合、椰漿、可以煮出濃香軟糯微甜的湯水。
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