生菜可以做酸菜嗎

可以。使用生菜製作酸菜時，將生菜清洗乾淨，放入沸水中焯燙，放進冷水中過涼，擠幹水分，放入容器中，新增放涼的調料水，密封好，放置半個月左右即可。製作調料水時，可以新增幹辣椒、食用鹽、八角、桂皮、清水。生菜原產歐洲地中海沿岸，可以直接吃，也可以炒著吃、涼拌吃等。