蘆筍和竹筍的區別在哪裡

種類不一樣。

1、蘆筍，是一種禾本植物，它可以叫做石刁柏、龍鬚菜、露筍，它不是蘆葦的嫩芽，而是因其狀如春筍而得名，它有鮮美芳香的風味。

2、竹筍，也可以叫做竹芽，為禾本科常綠植物竹的幼芽，可以分為春筍、冬筍、鞭筍。竹筍味甘、富含植物纖維，一年四季都有。