新鮮蓮子芯可以直接食用麼

可以。新鮮的蓮子芯可以直接進行食用。蓮子芯從地裡挖出來後，用流動水沖洗乾淨便可以直接食用了，其食用價值比較高，值得注意的是，蓮子芯不宜多吃。也可以在食用前，可以用水焯一下，在鍋中接入適量的水開小火，水熱之後下入蓮子，煮制幾分鐘撈出瀝乾即可。