大蒜食用部位是哪裡

除了大蒜皮都可以食用。大蒜分為顆粒狀的大蒜種子以及出芽後的大蒜苗，對於大蒜種子而言，除了表層的薄衣不可以食用外，其他都是可以食用的，而對於大蒜苗而言，只需要將底部根鬚處的泥沙、汙漬等清洗乾淨後，整顆大蒜苗都是可以食用的。