甘薯的食用部分是哪裡

根。甘薯別名甜薯，在中國分佈於四川、山東、重慶、安徽等地。甘薯可以用於製作黃金甘薯芝士條、甘薯蛋糕、黑芝麻甘薯餅乾、甘薯蛋黃泥、花生甘薯紫米飯等美食。選購甘薯時，需要選擇外表完整，沒有磕碰損傷以及發黴氣味的，這樣的甘薯品質會更好。