幹葡萄酒和紅葡萄酒區別是什麼

幹葡萄酒糖分比普通葡萄酒少。幹酒是世界市場上消費的主要葡萄酒品種，也是我國旅遊業和對外貿易中需求量很大的品種。幹酒的糖分很少，因此葡萄品種的風味得到了最充分的體現。幹酒的評估是鑑定葡萄品種質量的主要依據。另外，幹酒由於其低糖含量而不會引起酵母的再發酵，並且不容易引起細菌生長。