炸帶魚需要幾分鐘能熟

2分鐘左右。帶魚的肉比較薄，容易炸通透，所以不用炸太久。建議在油溫六成時放入帶魚。炸之前可以在帶魚表面裹一層乾粉，這樣炸出來的帶魚外酥裡嫩，放久了不會變的軟趴趴的，而且油不容易濺起來。炸帶魚需前要給帶魚要充分去腥，不然會影響口感。