油麥菜和萵筍怎麼區別

外形不同。油麥菜的葉子呈細長狀，萵筍的葉子寬大，外形比較粗大。油麥菜和萵筍是常見的蔬菜，油麥菜別名苦菜，在我國種植廣泛，可以用於製作油麥菜炒雞蛋、蒜蓉油麥菜、蠔油油麥菜、油麥菜燒豆腐等美食。萵筍別名青筍、萵苣筍、千金菜等，可以生食、涼拌、乾製等。