巴沙魚多數產自哪裡

越南湄公河、泰國湄南河流域。巴沙魚是市面上比較普遍的海鮮產品，是湄公河流域特有的魚類品種。巴沙魚別名多利魚、博氏巨鯰，肉質軟嫩，烹飪方式多樣。巴沙魚可以清蒸、香炒、香煎、烤制、滑溜、酥炸、水煮以及製作火鍋等。烹飪巴沙魚的時間不宜過久，以免影響滑嫩的口感。