年糕可以放澱粉炸嗎

可以。選用玉米澱粉即可。炸年糕時，需要準備雞蛋、麵包糠、玉米澱粉。年糕先裹上適量的澱粉和麵包糠，等待鍋中油熱時下入年糕即可。年糕裹上蛋液可以防止其出現爆裂開口的情況，炸熟後年糕的外皮會更酥脆。年糕可以蘸上紅糖液或是黃豆粉一起食用。