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5種。分別是:
1、櫻桃類辣椒。這種辣椒形狀比較小,累死櫻桃,辣味極重。
2、圓錐椒類。這種青椒形狀呈現圓錐狀,辣味也比較重。
3、簇生椒。這種青椒辣味比較重,油分高,適合製作辣椒油。
4、長椒類。這種青椒形狀比較多,辣味適中,一般可以做辣椒醬。
5、甜柿椒類。這種辣椒比較大,辣味比較低,一般可以用力裝飾。
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