雞公煲跟黃燜雞米飯的區別是什麼

起源、烹飪用料、口味都不一樣。雞公煲起源於重慶，而黃燜雞米飯起源濟南。魯菜的作法，以鹹香為主，靠蔥、姜來提味，配菜主要是香菇、土豆、青椒等，雞公煲的用料就不僅有香料、蔥姜，還要配辣椒、花椒等香辛料，雞肉又麻又辣特點麻辣鮮香，符合川菜的口味。