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冷凍儲存。但螃蟹屬於海鮮水產之一,所以需要食用活物,若是螃蟹已經死了較久的時間就會滋生細菌等微生物,建議不可再食用,所以清洗乾淨的螃蟹最好直接燒製後食用,而不要放置於冷凍層儲存。雖然冷凍的低溫下可以抑制細菌的生長,但是也會導致其他食物的細菌依附到螃蟹上。
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