家常冷盤都需要什麼調料

食用鹽、味精、雞精、生抽、食醋、白糖、芝麻油、辣椒油。每個人的口味不同，製作加長冷盤可以根據自己的喜好酌情新增。喜歡吃辣口的家常冷盤可以適當的增加辣椒油的使用量。喜歡吃酸甜口的家常冷盤，可以新增食醋以及白糖。做好的家常冷盤不要放置過久，以免影響口感和風味。