蘋果削皮如何保鮮

用保鮮膜保鮮。蘋果削皮後若沒有馬上吃掉，放一會兒就開始變色，是因為果肉接觸到空氣就會被氧化，這會導致食用價值和口感大打折扣；可以用保鮮膜包裹起來，這樣可以防止蘋果與空氣接觸；或者也可以放在鹽水裡泡15分鐘左右再取出。