發糕冷水下鍋要蒸多少分鐘

30分鐘。發糕和麵的時候用溫水還是冷水都是可以的，只不過用冷水發酵的比較慢，用溫水發酵的比較快，等待的時間會比較短。建議最好是選擇用溫水和麵，這樣和出來的發糕蒸出來之後吃起來會更加的柔軟。蒸好的發糕儲存在冰箱之前需要徹底的晾涼。