關東煮煮一段時間後為什麼會發酸

關東煮使用的串串，大多是用麵粉製作而成，煮好以後味道就會發酸。關東煮屬於日本料理，源於日本關東地區，製作的食材豐富，包括海帶結、牛肉丸、雞肉丸、豬肉丸、豆腐包、土豆等。製作關東煮時，將食材放在鍋中，煮半個小時左右即可食用。關東煮煮好以後，也可以小火繼續燜煮，可以使食材口感更加入味。