幹鍋雞是哪裡的菜

四川。在幹鍋雞當中，主要材料有雞肉、生薑、蔥花、白蘿蔔、冬瓜片、骨肉相連、金針菇、土豆片以及小麻花等等。幹鍋雞的最主要的原料就是雞肉，選購雞肉的時候要購買外觀有足夠光澤的雞肉，並且摸起來不會出現過於粘手的狀況。為使得幹鍋雞看起來更有食慾，可加入適量洋蔥。