義大利麵冷水下鍋煮多久

10分鐘。煮義大利面的時候需要提前30分鐘浸泡上，泡義大利麵的時候不可以用熱水，不然會導致麵條失去原來的韌性。煮義大利麵的時候可以加入少量的食用鹽，一方面可以達到提味的目的，另一方面是鹽可以使得義大利麵快速的發脹煮熟，縮短煮麵的時間。