冷麵開水下鍋煮多久

2-3分鐘。買來的冷麵都是半成品，易熟。但是注意不能煮太久，水開之後，在鍋中等待三分鐘左右就可以了，出鍋之後過一下涼水，麵條更筋道。冷麵煮在過程中千萬不能使用過大的火，否則會不勁道，而且會粘連在一起，變成面坨，不僅不美觀，而且口感也不好。