小米和水的比例為多少才能煮成粥

1比10。小米和水的比例在一比十的時候就可以煮成粥了，可以根據自己的需要適量而定，在煮小米粥之前把小米用涼水浸泡二十分鐘左右可以使得小米粥更加粘稠。在水開之後再下入小米，小火熬粥，煮粥三十分鐘再悶五分鐘口感即為最佳。