冰凍螃蟹需要蒸多久

15分鐘。冰凍後的螃蟹，不要直接蒸，以免影響口感。蒸冰凍螃蟹時，需要將冰凍螃蟹放在冷水中浸泡10分鐘，在放入鍋中，大火蒸15分鐘即可。冰凍螃蟹的個頭比較大，需要酌情增加蒸制的時間。蒸冰凍螃蟹的時候，可以在螃蟹表面新增生薑片，有去腥的效果。