紅酒有渣是為什麼

紅酒渣物沉澱或紅酒的結晶石。紅酒是由葡萄等釀製而成的果酒，釀製過程中雖然經過除渣、過濾等工序，但也無法將酒液裡的殘渣全部去除，所以紅酒靜置一段時間，瓶底就會有單寧酸的沉澱物。存放紅酒的環境特別冷，紅酒中酒石酸就會形成結晶塊，導致紅酒裡面有渣。