相關紅酒的飲食百科

“Coqauvin“掉進紅酒裡的公雞“-紅酒燉雞並肩紅酒燉牛肉，是風靡世界的法餐之一，做法跟紅酒燉牛肉大致相同。適合做紅酒燉雞的紅酒為勃艮第，並且雞肉用公雞。”食材明細主料紅酒（1瓶）雞（1只（或用6個雞腿代替））洋蔥（1個）蒜（一個）胡...

“牛排營養豐富，富含大量蛋白質、血質鐵、維生素、鋅、磷及多種胺基酸，是家裡必備的食材，孩子也特別愛吃，今天用紅酒醃了牛排，再佐以黑椒醬，最後撒上烤過的杏仁片，不同的口感！”食材明細主料牛排（2塊）小胡蘿蔔（2根）杏仁片（適量）雜生...

“用紅酒來浸泡洋蔥，聽上去有點怪怪的，但查查就知道它的功效有多神奇了，降血壓、降血糖，增強免疫。用於高血壓、糖尿病、動脈硬化等患者的康復保健，也可安神助眠，預防“老花眼”，抗衰老，對老年便祕和夜尿頻數也有一定作用。剛...

食材明細主料鴨胸肉（一塊200克）輔料蔥（20克）姜（10克）黑椒汁（5克）蠔油（10克）雞粉（3克）紅葡萄酒（10克）澱粉（2克）麥芽糖（3克）黑攪碎（少許）橄欖油（10克）黑椒醬（適量）蠔汁（適量）鮮檸檬（適量）紅酒（適量）蜂蜜（適量）酸甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅酒烤鴨...

食材明細主料排骨（適量）鵪鶉蛋（適量）輔料香菇（適量）油菜（適量）西蘭花（適量）木耳（適量）枸杞（適量）大棗（適量）配料紅酒（適量）糖（適量）鹽（適量）花椒粉（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）紅酒排骨鵪鶉蛋的做法步驟1、排骨洗淨泡去血水。2、油...

“對於沒有烤箱的同學來說用微波爐烤雞翅是最好的選擇了。微波爐烤雞翅簡單方便，烤出的雞翅味道鮮美而且還不幹。大家不妨可以試試。”食材明細主料雞翅（適量）紅酒（適量）輔料洋蔥（適量）配料蠔油（適量）醬油（適量）鹽（適量）蜂蜜（適量）姜...

“這盤十分容易上手的燉雞是道法式家常菜，有雞、有紅酒、有培根和菌菇，灶火加熱即可，前後1個半鐘頭足夠。肉熟透後可以撈出來，大火收汁，湯料放入攪拌機做成醬汁，配飯最棒了！一隻雞可以有很多種做法，雞胸、腿翅以及雞骨都有合...

“炎炎夏日，無休無止的蟬鳴好像把一天的時間拉長了兩倍，走在上班路上的人們想著各自的方式避開日頭，遠方的柏油馬路像是燃起了波浪，不由分說地迎面滾滾而來。更多冰淇淋食譜請加群：491076806。在這時，冰淇淋再度成為冰飲的...

“立夏之後冰欺凌再度成為冰飲寵兒，愛冰欺凌，有時又怕自己做起來太麻煩，那麼這款超簡單的紅酒香蕉巧克力冰欺凌就是很好的選擇啦，不用淡奶油，不用煮蛋液，材料簡單，做法簡單，用時很短，隨時都可以在家裡做出來。加了紅酒和枸杞酒...

“蹄髈也就是肘子，看12到鋒味時，用紅酒燜蹄髈，一直想試試，做慣了中式的滷肉，一下子用西餐的方法來做，感覺心裡沒底，不知道會是個啥結果，等做好上桌，立等家人評價，還都說不錯，也許是吃多了中式的滷肉，一下子換了這個西餐的口味，感覺...

“威海的早春，乍暖還寒。昨天還是1℃/10℃，和風煦煦滴，今天就變成3℃/-6℃，冷風颼颼滴。這時節，整點羊肉吃吃是抵禦倒春寒最好的法子了。俗話說，“冬吃羊肉賽人蔘，春夏秋食亦強身。”據《本草綱目》載，羊肉“暖中補虛，補中益氣...

食材明細主料大蝦（4只）杏鮑菇（2個）輔料鹽（適量）番茄醬（適量）黑胡椒面（適量）紅酒（適量）洋蔥（適量）酸甜（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）茄汁紅酒大蝦的做法步驟1、原材料。2、將杏鮑菇切厚片，大蝦去蝦線。3、炒鍋燒熱加入少量橄欖油，將杏...

食材明細主料牛肉（四兩）紅酒（一杯）米飯（適量）芝士片（適量）鹽（適量）蠔油（適量）嫩肉粉（適量）油（適量）鹹甜（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅酒牛肉蔬菜焗飯的做法步驟1、牛肉切絲（條），紅酒，鹽，放一點點耗油，嫩肉粉醃製，15分後揣打上勁，滑進油鍋斷...

“3月14日，是西方的白色情人節。據說這一天，是女孩子向男生回送愛情禮物的日子。我跟胡蘿蔔都是老夫老妻了，也不是會玩浪漫的人，乾脆就還是做一頓好吃的送他吧。所以這次選用的牛肉，是澳洲進口的的谷飼安格斯牛小排。這種...

“這次做的紅酒蔓越莓餡的冰皮月餅，起源於我對紅酒蔓越莓餡廣式月餅的喜愛。曾經在酒店吃過一次不錯的紅酒蔓越莓月餅，並沒有機會向大廚請教餡料的做法，只能根據自己味覺複製出這個不敢說正宗的餡。用了白豆泥打底，主要是...

食材明細主料牛排（200克）紅酒（150克）輔料小番茄（適量）西蘭花（適量）檸檬（適量）黑胡椒粒（適量）鹽（適量）黃油（適量）蒜（適量）蠔油（適量）蒔蘿（適量）白糖（50克）其他（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅酒牛排的做法步驟1、準備好食材。2、牛排兩面的肉用...

“喜歡紅酒最近迷醉~想著法的把它融入我的菜裡。。。。。。番茄夏天的寵兒~大蝦兒子的最愛~紅酒我的香醉。而比薩有段時日未食。。。。。。飄散著芳香紅酒味，色彩豔麗、酸甜可口的它足以讓你迷醉的。。。。。。”食材...

“2008年大T家聖誕夜做的就是這道菜。紮紮實實紅酒燉出來的，加上蔬菜的味道，非常地香。那個汁，法國人是不配飯的，但是我們吃，燜口飯，加著汁裡吸滿味的蔬菜丁，拌起來吃，豈是一個美味了得。再配上培根炒蘑菇，這餐就絕了。大T說，今...

“幸運得到了法國木桐嘉棣紅葡萄酒的品嚐試用，紅酒和紅肉搭配才是絕配，為了這個絕佳搭配，特意買了上好的雪花牛肉。用紅酒醃製並烹飪，肉好酒好，做出的菜味道怎麼也差不了哦。這個牛肉煎好後，火候也剛剛好，吃起來非常嫩，而且汁...

“去年秋天釀了很多紅酒，可是家裡沒有喝酒的人，即便是睡覺前的一小杯也想不起來喝。所以，我們家的紅酒一般情況下都是被我當做料酒使用，不知道可不可以這麼替代。紅酒的諸多益處就不多說了，紅酒與牛肉絕對是最佳拍檔，可謂天...

“與眾不同的酸甜口味牛排~澀澀的紅酒，加上酸酸的檸檬，中和成了一種香醇的、清新的、讓人口齒生香的美麗感覺。”食材明細主料菲力牛排（一人份）輔料洋蔥（半個）檸檬（半個）配料香料碎（少許）紅酒（300ml）黑胡椒（少許）橄欖油（少許）白糖（酌量...

“布朗尼這道甜點，非常簡單，布朗尼的口感是介於餅乾和蛋糕之間，外表像曲奇一樣鬆脆，而內心卻像蛋糕一樣柔軟喲~有烤箱的童鞋都不妨來試試哦！”食材明細主料低筋麵粉（150g）小蘇打（4g）黃油（23g）雞蛋（1個）乾紅葡萄酒（130ml）輔料可可粉（56...

“在這個櫻花綻放的季節，把粉嫩的櫻色帶入餐桌，融入美食，搭一場“若有似無”的勾引吧，撩一番“舉重若輕”的心緒。我最近似乎對牛舌情有獨鍾，用煮婦的話說一句，牛舌的價格目前是12元，全部是高蛋白、低脂肪的精品，價格也比上腦...

“炎炎夏天，蟲紙跑去外面帶班。雖然說他興趣還是挺大的，但是也攔不住風吹日晒的。大量的出汗和體育運動，再加上心理面要一直全神貫注的保護學院的安全。一定吃不好喝不好的。所以，回到家裡，就一定要補一補~~嘻嘻，這個時候蛋...

“去年自釀紅葡萄的酒罐還剩下一點紅酒，尋思著應進行清洗乾淨，以備今年中秋時分再釀葡萄酒用，便想著如何喝這個紅酒，因為放的時間比較長了，酒味很濃郁，單喝易醉，這不剛好還有山藥，就自創了這道紅酒西米山藥，做了來的效果還不錯...