做餅乾不用黃油可以用什麼代替

豬板油。在製作餅乾的時候，需要的食材主要有黃油、雞蛋、低筋麵粉、奶油、清水、白砂糖等。用黃油製作出來的餅乾，是會有更加濃郁的奶香味道的，用豬板油代替會使得味道變清淡一些。在餅乾種類中，蔓越莓餅乾是比較常見的，製作時要提前把蔓越莓幹進行浸泡。