戚風蛋糕可以用黃油代替植物油嗎

可以。黃油帶有淡淡的奶香味，做出來的蛋糕味道會更香甜可口。威風蛋糕在製作時，用烤箱烘烤六十分鐘，溫度調製在130度到140度即可。在烘烤了三十分鐘後，上火調製130度，下火140度烘烤至熟即可。烤好的威風蛋糕要將其內部的空氣振出，避免塌陷。