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紅酒口感更香醇時。醒酒是為了讓葡萄酒與空氣接觸,將葡萄酒中的單寧氧化並揮發雜味,去除葡萄酒中的沉澱物,使葡萄酒的口感更加醇厚和柔順。不同的葡萄酒醒酒的時間也不一樣,陳年的葡萄酒醒酒時間是半小時至一小時,而單寧比較重的年輕勁酒則需兩小時,甚至更久。
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