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隔絕氧氣,冷藏保鮮。山竹的保鮮對外界環境溫度有極高的要求,所處外界溫度高於20攝氏度兩小時其內部就會發生變質,所以運送山竹需要全程冷鏈保鮮。其次,運送過程所需時間較長,可以將山竹統一放入可以隔斷氧氣的恆溫箱或泡沫箱中,以防止山竹氧化影響外觀和品質。
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