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角瓜。西葫蘆是19世紀後我國從歐洲地區引入開始栽培的,西葫蘆皮薄、肉厚、多汁,是餐桌上常見的菜品。西葫蘆因其做法多樣,和別的食材比較百搭而受歡迎。西葫蘆可清炒,也可搭配肉片一起炒制,還可以剁碎作為餡料用來包包子、包水餃、攤煎餅等,吃法多種多樣。
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