烤冷麵在南方叫什麼

也叫烤冷麵。烤冷麵是黑龍江地區的一種特色小吃。烤冷麵以冷麵為主要原料，以雞蛋、香腸、洋蔥、金針菇為配料，以辣醬、白砂糖、醋、香菜為調味料。烤冷麵所用的冷麵不是普通的冷麵，是特別製作的冷麵，比普通冷麵軟，由一根一根的冷麵壓成一大片冷麵。