燒白高壓鍋要蒸多長時間

20-30分鐘。用高壓鍋蒸燒白軟糯、油而不膩。高壓鍋蒸食物原理是達到一定沸點對水施加壓力，高溫而不沸騰，加快烹飪食物熟的速度，也能避免沸點降低煮不熟食物。燒白是用五花肉、白糖、醬油、鹽等食材與調味料製作成。煮熟後再燜2-3分鐘燒白更軟糯。