為什麼大家吃芹菜的時候不要葉子

因為葉子味道太過濃郁，炒制口感沒有芹菜莖好。事實上，芹菜葉的有益成分並不比莖少。生活中芹菜葉可以留下製作其他的菜餚。芹菜葉焯水後，可以加入蒜末和其他調味料一起涼拌。也可以與雞蛋、麵粉混合，做成芹菜葉雞蛋餅。芹菜作為餡料時，可以不摘葉，直接使用。