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水晶餃皮。腸粉專用粉的原材料是糯米,糯米經過浸泡研磨以後製作成糯米粉,最後變成腸粉專用粉。糯米粉本身是很細膩爽滑的,口感軟糯微甜,具有很高的食用價值。將糯米粉加水攪拌以後再用擀麵杖製作出來水晶餃子的皮,加入餃子餡料蒸煮就可以做出水晶餃子。
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