羊肉泡饃的湯為什麼那麼油

湯是由羊肉和羊骨熬製出來的，所以會有點油。羊肉泡饃主要是由羊肉片、蔥末、饃饃、羊湯搭配而成的，羊湯是由羊肉和羊骨加入香葉、桂皮、草果、蔥姜、花椒等材料熬製而成的，羊湯味比較濃郁但是非常純正，搭配裡面的饃饃，吃起來是入口即化，回味無窮。