怎麼判斷鴨腸是不是變質了

有異味。要想吃到好吃的鴨腸，一定要多看多選，鴨腸呈現的顏色暗淡，沒有韌性，帶有異味，就可以確定鴨腸已經變質了，就不要購買了。在吃火鍋的時候，鴨腸是個不錯的選擇。鴨腸屬於易熟的食物，在鍋裡煮上半分鐘即可食用。鴨腸也可以炸著吃、烤著吃，皆有一番風味。