低筋麵粉是普通吃的麵粉嗎

不是。麵粉分為低筋麵粉、中筋麵粉和高筋麵粉。普通的麵粉屬於中筋麵粉，這種麵粉的用途很多，可以做饅頭、包子、餃子等麵食，也可以做蛋糕、餅乾等糕點。低筋麵粉更適合做蛋糕等點心，因為筋力低，所以做成的蛋糕會更鬆軟。高筋麵粉更適合做麵條等有彈性的食物。