牛肉燉完後嚼不動是什麼原因

火候太低或者煮的時間過短太短，具體要根據情況而定。將牛肉洗淨切塊，放入佐料在鍋裡煮30分鐘左右即可出鍋。牛肉的燉法有講究，燉牛肉時應該全程用大火，這樣才能使牛肉入味快，且只有蒸的時間過長，才可以讓牛肉的肉質細膩和鮮香。在燉牛肉的時候可以加入八角、桂皮、薑片等去除牛肉的腥味，給牛肉提鮮。