粉蒸肉用什麼盤子蒸

陶瓷、木盤都可。蒸粉蒸肉的時候需要選擇新鮮的肉，並且肉片要切的大小適中，肉片要進行一定程度的醃製，加入食鹽，料酒，生抽，蔥絲，蒜末，薑片等不同的調料，醃製30到60分鐘後，再進行烹飪，這樣做出來的粉蒸肉味道才會更加入味，更容易做熟。