香腸可以晒乾嗎

不可以。香腸做好以後，需要陰乾。灌好的香腸，不宜放在陽光下晾晒，以免香腸的外皮油脂過多，出現開裂現象，這樣既影響美觀也影響口感。儲存香腸時，可以將香腸裝入食品袋中，放在冰箱冷藏室存放或冷凍儲存。香腸可以用於製作香腸炒雞蛋、香腸炒韭菜等美食。