香腸和臘腸的區別是什麼

臘腸跟香腸兩者的腸衣是不一樣的，香腸的腸衣是豬或者羊的小腸衣，而臘腸的腸衣是煮的腸衣。臘腸跟香腸兩者的工藝是不一樣的，香腸是經過煙燻製作而成的而臘腸是經過晾晒製成的。買回來的香腸跟臘腸吃不完最好儲存在冰箱的冷藏室。