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需要。油炸花生米,在做之前是需要把花生米充分洗淨的。在清洗花生米的過程當中,把有蟲眼的花生米挑出。在油炸花生米時,建議使用玉米澱粉,這樣能夠使得炸花生米吃起來更加酥脆。在儲存環境上,油炸花生米在做好之後要放置於相對乾燥的地方,避免受潮。
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