做燒賣的糯米要蒸多久

15分鐘。製作燒麥前把做燒麥的糯米泡發12小時，蒸前控幹水分，再將其放入鍋中隔水加熱蒸15分鐘，這樣能夠使糯米的口感更好。燒麥是一種以燙麵為皮裹餡上籠蒸熟的小吃，使用未發酵的麵皮包裹糯米、蔬菜等餡料製作，做好的燒麥皮薄餡鮮，美味可口。