陽澄湖螃蟹需要蒸幾分鐘

15-20分鐘。陽澄湖螃蟹的個頭不同，蒸的時間也會不一樣。半斤以下的陽澄湖螃蟹，水開後蒸15分鐘即可，半斤以上的陽澄湖螃蟹，水開後需要蒸20分鐘左右。若陽澄湖螃蟹的個頭稍大，需要酌情增加蒸制的時間。蒸熟的陽澄湖螃蟹可以直接吃，也可以蘸著醬汁一起吃。