冰凍的鴨腸有腥味怎麼處理

可以用燒開的水燙一下，然後用自己醃製的大醬重新醃製一下，這樣可以有效的去腥。鴨腸有一些腥味是比較正常的，在烹飪之前一定要做好去腥工作，也可以把鴨腸放入鍋中焯水，焯水的時間不要超過半分鐘，否則做出來的鴨腸口感就會比較老。