怎麼判斷楊桃是否成熟

可以根據顏色、硬度來判斷楊桃是否成熟。

1、顏色。楊桃表面顏色為綠色則說明沒有成熟，表面顏色黃中帶綠說明楊桃正逐漸成熟，此時為食用口感最佳的時期。楊桃完全變為黃色則說明已完全成熟，開始變紅則說明已過度成熟。

2、硬度。青澀未成熟的楊桃偏硬，而過度成熟的楊桃則容易捏爛，軟硬適中的楊桃食用起來口感最佳。

未成熟的楊桃口感酸澀。楊桃過度成熟，則果肉會變軟，口感反而更差。楊桃保鮮期較短，應在表面開始變黃後儘快食用。