怎麼判斷大青芒是否成熟

1、看顏色。選購大青芒時，需要選擇外表顏色呈青黃色的，這樣的大青芒成熟度會更高，吃起來口感會更好。外表呈青色的大青芒，為未成熟，口感吃起來較差。

2、聞氣味。選購大青芒時，可以聞一下氣味，成熟的大青芒香氣會比較濃郁，未成熟的大青芒，氣味會比較淡。