裙帶菜怎樣晒乾

暗處通風。因為裙帶菜的含水量大，若使用熱風乾燥成本太高，所以使用暗處通風乾燥法乾燥的。製作幹裙帶菜是要先把鹽漬的裙帶菜脫鹽，再加入一些醋酸溶液浸泡，然後脫水乾燥。若是剛從海里撈出來的裙帶菜就要先熱水浸燙，做出鹽漬裙帶菜來。鹽漬的目的除了儲存還有脫水的作用。