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食材明細主料梅肉（500）輔料黃豆醬油（60克）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數天（耗時）高階（難度）風乾肉的做法步驟1、先把梅肉改刀10釐米後薄片，加醬油醃製30分鐘，2、把醃製好的肉用雞勾掛起來，風乾3--4天，再加小蔥，薑片，上蒸車蒸20分鐘，3、把蒸好的肉...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘喜歡超市裡面一袋袋的牛肉乾，牛肉塊，但是一袋又要很多錢。現在自己學會風乾牛肉塊這道菜，可以省下很大一部分花銷。做出來的牛肉塊相較於外面的更加乾淨...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘主料豬肉：適量輔料鹽：適量具體步驟把瘦肉和肥肉切成1cm*1cm大小的肉塊，放在同一個盆裡。把所有的調料（鹽糖味精醬油麴酒香油風乾腸2號調料花椒麻椒辣椒）放...

1、真的風乾耗牛肉乾顏色是暗紅色的，甚至有些發黑，帶有微微光澤。2、牛肉的纖維偏長，撕開牛肉乾，會又大又粗，整個肉質結構都非常的緊湊。3、在市場價值方面，由於3斤的牛肉才能出1斤的牛肉乾，所以真的牛肉乾在市場上的市場價...

5-7天左右。風乾年糕中的水分含量會比較低，容易造成乾裂變硬等情況，所以在儲存時可以將其密封好後冰凍儲存，延長儲存的時間，若是將年糕直接放置於常溫下或是冷藏室內過長時間會導致年糕發黴長斑，影響食用。年糕除了風乾保...

20-30分鐘。臘腸需要用冷水煮，這樣水可以滲透入肉的組織裡面，使臘香腸不再幹癟，口感會更好。煮之前臘香腸可以先用水浸泡20分鐘，這樣更方便煮熟，也可以減少臘香腸中的亞硝酸鹽的含量，還有利於清洗乾淨臘香腸表面，口感會更佳...

食材明細主料黃心菜（1棵）風乾肉（115克）調料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）風乾肉炒黃心菜的做法步驟1、食材：黃心菜、風乾肉（已清洗切片）。2、將黃心菜掰開清洗清洗，撈出。3、放在案板上切開。4、起鍋倒油燒...

食材明細主料草魚（適量）輔料乾紅辣椒（適量）蒜末（適量）生薑（適量）鹽（適量）醬油（適量）微辣（口味）煎（工藝）一天（耗時）簡單（難度）風乾餈粑魚的做法步驟1、草魚洗淨刮乾淨腹部黑膜，正反兩面各撒上三勺鹽醃製兩小時，（選擇魚尾、魚中段都可以，我是整...

“風乾犛牛肉？或許是吧，只是顯然還不夠幹。羌藏之地的特產。表面抹滿辣椒，當然還有鹽，只不過鹽在滲入肉身之後就看不見了，眼見的，就是紅紅的辣椒顆粒。其實，這犛牛肉很香，只是有叫人受不了的辣和鹹。最簡單的吃法是直接蒸煮，然...

準備時間:1小時30分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘採用淅水人家生產的丹江野生風乾魚為原料，此風乾魚採用低鹽冷風乾燥技術，質量恆定，方便烹飪，肉質起絲、嚼勁十足、可四季生產，不含防腐劑，氮氣真空包...

準備時間:18分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘平時，大家嘗試製作風乾臘肉。雖然風乾臘肉製作起來比較花費時間，但很多的人喜歡在製作風乾臘肉，他們根據口味的不同選擇不同的調味料製作風乾臘肉，讓這道...

可以減少水分，保持肉的香味。香腸灌好以後，不要直接晾晒，可以放在通風處陰乾，晾晒後的香腸口感也會更好。製作灌香腸時，可以根據口味酌情新增生薑末、食用鹽、白糖、五香粉、味精、花椒粉、白酒等佐料。喜歡吃辣口的灌香腸...

“內蒙古草原親戚家裡自己做的風乾牛肉，牛肉味超級濃厚，太香了，是一道不錯的下酒菜。”食材明細主料風乾牛肉（125）辣椒（10）輔料芹菜（200）大蒜（50）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）芹菜炒風乾牛肉的做法步驟1、風乾牛肉高壓鍋蒸...

食材明細主料牛肉（10斤）調料花椒（10g）無碘鹽（150g）鹹鮮（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自制風乾牛肉的做法步驟1、將牛肉切成七八公分左右的條狀。2、將無碘鹽加花椒放鍋中炒制，中小火炒出花椒香味，待食鹽涼透後放入牛肉中攪拌，...

加入鹽煮熟，瀝乾水分，放入微波爐加熱五分鐘左右時間等待變涼即可。在挑選大蝦時，要選擇表皮顏色為青色的，這樣的蝦更加的新鮮，也可以用手按壓，如果蝦有較好的彈性，則比較優質，還可以感受一下蝦殼與肉質是否緊緻，如果有鬆動的現...

“這個風乾魚是婆婆在年前做好的，婆婆總是在年前做幾十斤的風乾魚。待年後把這些風乾魚分給幾個兒女，婆婆告訴我沒什麼好東西給你我只能給一些自己家養的以及自己做的農副產品。我們年年總是對婆婆說你不要做這些不要把...

“有的時候是不是會遇到買多了饅頭吃不完擱置家裡好幾天風乾變硬，扔了又覺得可惜，並經沒壞不扔又實在難以下嚥。不用急我有小妙招，只需要加點它，硬饅頭立馬變得鬆軟有好吃。做法簡單不吸油，很適合上班減肥人士當早餐。”食...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料牛肉乾：適量輔料黑胡椒醬：適量適量花椒：適量大料：適量適量辣椒粉：適量白糖：適量孜然：適量老抽醬油：適量具體步驟1.選好牛肉。2.切成大塊，燙掉血水。3.用黑胡...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘星期天在朋友家平常到了這麼一道有獨特風味的菜餚，朋友用過年前的幹香腸製作的一道菜，還勾起我過年時候的感覺，這種跨越季節時令的結合演變出來不同的風...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘美味又好吃的風乾牛肉做法來咯。我覺得超級好吃的，我第一次吃這道好吃的風乾牛肉做法的時候是在我還沒有上學的時候，那個時候老爸老媽都不在家裡面的，家...

食材明細主料茭白（一根）荷蘭豆（95克）風乾肉（70克）輔料生抽（少許）鹽（少許）雞精（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茭白風乾肉炒荷蘭豆的做法步驟1、材料：茭白、荷蘭豆2、風乾肉（已切成片）3、將荷蘭豆摘洗乾淨。4、撈出待用。5、...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘秋葵炒風乾腸是秋葵和幹腸做成的一款美食，味道比較好，所以愛吃的人比較多的一款美食，很多人都愛吃，秋葵的維生素含量比較豐富，幹腸是一款葷菜，所以這款美食...

“又到了晒臘味的好季節，趁著陽光正好，北風清勁，傳承家族美食文化的時刻又開始了。”食材明細主料青魚（2000g）輔料幹辣椒（適量）調料鹽（60g）醬油（適量）高度白酒（適量）十三香（1勺）微辣（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）風乾臘魚的做法步驟1、...

兔肉非常鮮美，它的美味吸引了許多人。也讓不少美食愛好者研究著兔肉的做法。兔肉的做法當然是多種多樣的，不同的做法都不會影響它的口感。那麼兔肉怎麼做才最受歡迎呢？我們都知道的風乾兔肉是一道非常美味的菜餚，也受很多...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘這道風乾幹牛肉的做法也是比較簡單的一種做法，他屬於私家菜，做起來也是十分方便的。經過風乾以後的牛肉，它的肉質變得更加的勁道，而且也會很有嚼勁，吃起來...