做肉丸子需要什麼配料

豬肉泥、生薑末、大蔥碎、蒜泥、荸薺、黑胡椒等其他的配菜。將豬肉泥與配料一起攪拌均勻並且上勁後用手捏成一個個圓球后下入油鍋油炸熟透即可。放入荸薺是為了增加肉丸在食用時的口感更加清爽酥脆。炸好的肉丸子可以直接食用，也可以製作成肉丸湯食用。